オブラヘのこだわり
コーヒー豆
日本でお楽しみいただける、
選び抜かれた2つのシングル
オリジン。
ナリーニョの大自然と職人の情熱から生まれた、極上のコーヒー体験をお届けします。
現在、日本では以下の2品種をご提供中です：
ゲイシャ・オブラヘ
Geisha OBRAJE
内容量：200g - 8,000 yen｜100g - 4,000 yen
コロンビア・ナリーニョ、標高2,200mの山岳地帯で栽培された、比類なきエレガンスを持つスペシャルティ・ゲイシャ。
Hacienda El Obraje（エル・オブラヘ農園） の職人たちが丁寧に育て上げたこのゲイシャは、コロンビア・カップ・オブ・エクセレンスでも評価された逸品であり、その香り、味わい、質感のすべてが芸術的なレベルで調和しています。
繊細な花の香りと、明るくフルーティーな味わい、そしてシルクのような口当たりが、ひとくちごとに新たな発見をもたらします。 特別な時間を彩る一杯として、また贈り物にも最適です。
テイスティングノート
・アロマ： ジャスミン、ベルガモットなどの華やかなフローラルノート
・フレーバー： ピーチやライムを思わせる果実味、複雑で透明感のある甘さ
・ボディ： 軽やかでエレガント、シルクのように滑らか
・酸味： 鮮やかで爽やかな柑橘系の酸味
・後味： クリーンで長く続く、フローラル＆シトラスの余韻
ナリーニョの自然と人の手が生んだ、至高のゲイシャ。その一杯に宿る、静かな感動をお楽しみください。
カトゥーラ・オブラヘCaturra OBRAJE
内容量：200g - 3,000 yen｜100g - 1,500 yen
コロンビア・ナリーニョの標高2,200mに位置する Hacienda El Obraje（エル・オブラヘ農園） にて、特別に選別されたスペシャルティ・カトゥーラ種。
このカトゥーラは、伝統と革新の調和を体現し、農園の中でも特に高品質な区画から収穫された、まさに “選ばれし一杯” です。
繊細な花のような香りに始まり、ココナッツやトロピカルフルーツを思わせる穏やかな果実味が広がります。
中程度のエレガントな酸味と、シルクのように滑らかな口当たりが、洗練された余韻を残します。
テイスティングノート
・アロマ： フローラル、繊細で甘い香り
・フレーバー： ココナッツ、トロピカルフルーツ
・ボディ： シルキーでバランスの取れた質感
・酸味： 中程度で丸みがあり、心地よく調和
・後味： クリーンで長く続く余韻
このカトゥーラは、日々の一杯を格別な体験へと昇華させてくれる、贅沢なコーヒーです。オブラヘ農園の情熱とナリーニョの豊かな自然が育んだ、唯一無二の風味をお楽しみください。
☕️ 近日中にショッピングカート機能がご利用いただけるようになります！
もうすぐ、オンラインで「OBRAJE（オブラヘ）」のスペシャルティコーヒーを簡単にご購入いただけるようになります。
現在は、8月中旬に到着予定の第1便に向けて、ご注文を受け付けております。
ご興味のある方は、以下のGoogleフォームよりご連絡ください。
📩 フォームはこちら：
コロンビアから届く、
真のスペシャルティ体験
選ぶその一袋が、
味わいと生産地の
未来を変えていきます。
私たちが届けるコーヒーは、コロンビア・ナリーニョの⼭々に広がるエル・オブラヘ農園で栽培され、精製され、そして焙煎まで施された「原産地焙煎」のスペシャルティコーヒーです。
生産地で焙煎まで完結することで、品質の一貫性が守られ、現地での雇用が生まれ、生産者自身がより高い価値を受け取ることができる仕組みが成り立ちます。
あなたがこのコーヒーを手に取ることで、中間搾取のないフェアな循環が生まれ、地域の教育・インフラ・次世代のコーヒーづくりにまでつながっていくのです。
焙煎の鮮度と最適な
タイミング
「焙煎したてが
一番おいしい」
とよく言われますが、
実はそうではありません。
焙煎後のコーヒー豆にはガスが残っており、味や香りが安定するまでに時間が必要です。この過程は「デガッシング（脱ガス）」と呼ばれています。
多くのスペシャルティロースターは、焙煎から約2週間後、または焙煎プロファイルによってはそれ以上経過してからが最適と推奨しています。
味わいが落ち着き、酸味・甘さ・アロマのバランスが整い、豆本来の個性が最大限に引き出されるタイミングです。
私たちのコーヒーは、焙煎後すぐに空輸され、日本に届く頃にはちょうどそのピークを迎えます。
さらに、特殊バルブ付きのパッケージと適切な保存環境により、焙煎から最大6か月間、その品質と風味を保ちます。
